Amor Desmedido Gran Reserva Malbec 2018
Gran Malbec, a set of vintages between 2016 and 2018. The union of a young Malbec with an old Malbec served to achieve a wine with great body, lots of wood and very persistent .
INFORMACIÓN DE PRODUCTO
Blend de Malbec
Maipú, Luján de Cuyo, San Carlos, Tupungato 800 a 1100 m.s.n.m
Cosecha manual en canastos de 15 kg
Selección de granos mediante cinta despalilladora a una velocidad controlada, con un 20% de grano entero. 10 días de maceración fría. 10 días con levaduras seleccionadas y 4 días de fermentación con sombrero sumergido.
12 meses en barrica americana francesa. 1er y 2do uso
alc 14,5% - AZ <3 gr/lt
Temperatura de servicio 18o C
Vista: color violáceo intenso.
Nariz: en nariz se destacan aromas de ciruelas y frutos rojos en general, acompañado por notas a violetas, chocolate y vainilla. Estos dos últimos descriptores obedecen a su larga crianza en roble.
Boca: mantiene frutas frescas, es un vino carnoso, largo, profundo de buen equilibrio con taninos maduros y dulces. ideal para acompañar carnes rojas y platos de alta cocina. quesos ahumados semiduros y duros de larga curación.
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