Amor Desmedido Gran Reserva Malbec 2018

Blend de Malbec

Maipú, Luján de Cuyo, San Carlos, Tupungato 800 a 1100 m.s.n.m

Cosecha manual en canastos de 15 kg

Selección de granos mediante cinta despalilladora a una velocidad controlada, con un 20% de grano entero. 10 días de maceración fría. 10 días con levaduras seleccionadas y 4 días de fermentación con sombrero sumergido.

12 meses en barrica americana francesa. 1er y 2do uso

alc 14,5% - AZ <3 gr/lt 

Temperatura de servicio 18o C

Vista: color violáceo intenso.

Nariz: en nariz se destacan aromas de ciruelas y frutos rojos en general, acompañado por notas a violetas, chocolate y vainilla. Estos dos últimos descriptores obedecen a su larga crianza en roble. 

Boca: mantiene frutas frescas, es un vino carnoso, largo, profundo de buen equilibrio con taninos maduros y dulces. ideal para acompañar carnes rojas y platos de alta cocina. quesos ahumados semiduros y duros de larga curación.

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