Siete Pasiones Malbec Reserva 2019

2018

Malbec 100%

Tupungato, Mendoza
1100 m.s.n.m

Cosecha manual en canastos de 15 kg

Selección de granos mediante cinta despalilladora a una velocidad controlada, con un 20% de grano entero. 10 días de maceración fría. 10 días con levaduras seleccionadas y 4 días de fermentación con sombrero sumergido.

8 meses en barrica americana francesa. 1er a 2to uso

alc 14,5% - AZ 2.27 g/l 

Temperatura de servicio 18o C

Vista: color rojo violáceo muy intenso. 

Nariz: aromas a frutas rojas, frambuesa, acompañado con notas de vainilla y café aportados por la crianza en roble.

Boca: suave, equilibrado, con notas de ciruela, guindas, frutas rojas, violetas, chocolate y café. taninos suaves y maduros. final de boca agradable y extenso. ideal para acompañar carnes y vegetales grillados, pastas o quesos duros.

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